“Bursa’da ba\u015flad\u0131\u011f\u0131m\u0131z End\u00fcstriyel Mutfak ser\u00fcveni, 20. y\u0131l\u0131n sonunda \u00fclkemizin d\u00f6rt bir yan\u0131na hizmet olarak geri d\u00f6nd\u00fc.”<\/span><\/p>\n End\u00fcstriyel Mutfak ismi, toplu yemek t\u00fcketilen otel, hastane, restaurant, cafe, yemekhane gibi bir \u00e7ok alan\u0131 kapsamaktad\u0131r. Bu tip toplu yemek hizmeti sunun yerlerde klasik ev mutfa\u011f\u0131ndan farkl\u0131 mutfaklar tasarlanmal\u0131d\u0131r. Yeme\u011fin stoklanmas\u0131ndan \u00fcretimine, servisinden bula\u015f\u0131\u011f\u0131na kadar bir \u00e7ok evre vard\u0131r. Evimizde bu i\u015f ak\u0131\u015f\u0131 i\u00e7in tek bir alan(mutfak) yeterli olurken, b\u00fcy\u00fck i\u015fletmelerde bu s\u00fcre\u00e7lerin her biri i\u00e7in profesyonelce haz\u0131rlanm\u0131\u015f farkl\u0131 farkl\u0131 alanlar olmak zorundad\u0131r. B\u00fct\u00fcn a\u015famalar birbirinden ayr\u0131 yap\u0131lmal\u0131d\u0131r. Bu \u015fekilde profesyonel \u00fcretim yapan i\u015fletmeler i\u00e7in mutfak ihtiya\u00e7lar\u0131 da evimizdeki gibi mobilya ve beyaz e\u015fya sekt\u00f6r\u00fc taraf\u0131ndan kar\u015f\u0131lanamaz hale gelir. Bu ihtiya\u00e7lar do\u011frultusunda, i\u015fletmelerin y\u00fck\u00fcn\u00fc hafifletecek bir sekt\u00f6r ortaya \u00e7\u0131km\u0131\u015ft\u0131r: End\u00fcstriyel Mutfak<\/p>\n