Gıda Güvenliği Nedir? Gıda güvenliği, gıdadan bulaşabilecek hastalıkları engelleyerek, gıdaların işlenmesi ve depolanmasını içeren bilimsel bir alandır. Yemeğin tarladan sofraya gelinceye kadar geçtiği adımlarda gıda güvenliği tedbirleri oldukça önem arz etmektedir. Risk olarak görülebilen önemli sağlık tehlikelerini önlemek için kontrol edilmesi gereken bir takım rutinler vardır. Bu nedenle de işletmeler Devamı…
Endüstriyel mutfak ekipmanları; yıllardır hayatımızın içinde olan ancak birçok kişinin farkında olmadığı ekipmanlardır. Bu ekipmanların kullanıldığı mutfaklar daha hijyenik ve kaliteli olmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli yemek yemek herkesin hakkıdır. Bunun için hijyen işin mutfağından geçiyor. Biz Çelebi Endüstriyel Mutfak olarak mutfaklarınız da bunu sağlarken, sektörde lider olma yolunda emin adımlarla Devamı…
Profesyonel kullanıma uygun, özel ölçü ve şekillerde PASLANMAZ ÇELİK MANGAL üretimi yapmaktayız. AYAKLI MANGAL MODELLERİ Frenli tekerleklere sahip mangal modelimiz. Çift ızgaraya sahiptir. Et yağları dışarıya akmaz. Kasası komple 304 kalite paslanmaz çelik sac ve profilden imal edilmektedir. Resimdeki mangalın uzunluğu 110 cm, genişliği 55 cm’dir. Tekerlekler dahil yerden yüksekliği Devamı…
Özel Üretim Mangal Çeşitleri Firmamız, 20 yılı aşkın tecrübesiyle endüstriyel mutfak ekipmanları imalatı yapmaktadır. Bu tecrübeyle üretimini yaptığımız özel ölçü ve şekillerde mangal modellerimizi aşağıda görebilirsiniz. Tekerlekli Mangal Modelleri Set Üstü Mangallar Genel Özellikler Ürettiğimiz mangal çeşitlerimiz; gövde, kömür havuzu ve ızgara olmak üzere toplamda 3 parçadan oluşmaktadır. Bu parçalar Devamı…
Hastanelerde birçok paslanmaz çelik ekipmanlar kullanılır. Bu ekipmanlar; dolap, tezgah, masa, malzeme taşıma arabaları gibi çeşitli ekipmanlar olabilir. Çelebi Mutfak, bu ekipmanların üretimini yapmaktadır. Camlı Dik Dolap Bu dolap krom malzemeden imal edilir. İsteğe özel ölçülerde üretilebilmektedir. Raf sayısı, raf aralıkları sipariş esnasında bildirilmeli. Genel özellikleri şu şekildedir : Komple Devamı…
Yemekhane ekipmanları üretimi Yemekhane mutfakları birçok paslanmaz ekipmana ihtiyaç duyar. Bunların başında tezgah, eviye, raf, dolap, ocak, davlumbaz gelir. Bunların ve daha fazla ekipmanların üretimi firmamız tarafından yapılmaktadır. Bazı ekipmanlar özel ölçülerde ve şekillerde üretilmesi gerekir. Mutfağın yerleşimine ve kullanımına göre farklılık gösterebilir. Örneğin el yıkama tezgahı 140 ile 190 Devamı…
Yemekhane mutfaklarında kullanılan paslanmaz çelik ekipman tezgahlar aşağıdaki gibidir. Bu listedeki ekipmanlar, yemek pişirme kapasitesine göre artış ve azalış gösterebilir. Hazırlık bölümü ekipmanları Hazırlık bölümünde genel olarak sebze soyma işleri, et ve balık hazırlığı işlemleri yapılır. Aynı zamanda kullanılacak olan yemek malzemeleri de burada temizlenir. Bunlar için aşağıdaki tezgahlar gereklidir. Devamı…
Komple Mutfak Ekipmanları Üretimi – İmalatı Toplu yemek pişirilen mutfaklara endüstriyel mutfak denir. Yemekhane, lokanta, restoran gibi mutfaklar endüstriyel mutfağa en büyük örneklerdir. Firmamız böyle mutfakların paslanmaz malzeme ihtiyaçlarını karşılamaktadır. İmalatını yaptığımız ürün grupları şöyledir : Hazırlık ekipmanları (tezgah, istif rafı vs.) Pişirme ekipmanları (ocak, fırın vs.) Bulaşıkhane tezgah ve eviyeleri (eviye vs.) Devamı…
Malzeme hesabı yapmaya birçok yerde ihtiyaç duyarız. Paslanmaz çelik malzemelerde ağırlık hesaplamak için farklı yöntemler kullanılmaktadır. Bu yazımızda kare ve dikdörtgen profil için ağırlık hesaplamayı anlatacağız. Ülkemizde üretimi yapılan ve yurtdışından ithal edilen birçok çelik ürünler vardır. Bunların başında da paslanmaz çelik profiller gelmektedir. Bu malzemeler ithal edilirken ve satılırken Devamı…
Çelebi Mutfak, özel ölçülerde mangal, ızgara imalatı yapmaktadır. 304 kalite paslanmaz çelik sac ve profilden üretim yapmaktayız. Profesyonel kullanıma uygun mangal çeşitlerimiz şöyledir: Tekerlekli Krom Mangal Izgara Bu ürünümüz genellikle 100-140 cm arasında uzunlukta imal edilmektedir. Dışı komple 304 kalite paslanmaz çelik sac ve profilden imal edilir. 2 adet frenli, Devamı…